Cette rubrique parle des vins, des appellations et de ceux qui les font. On y découvre des domaines de toutes tailles, des vignerons qui travaillent en bio, en biodynamie ou en vin naturel, et des régions viticoles françaises et étrangères. Les articles expliquent comment le sol, le climat et les gestes du vigneron marquent le goût d’une cuvée. Ils s’adressent aux curieux et donnent des repères simples pour lire une étiquette ou comparer deux appellations.
Vins & vignobles
Montagne-Saint-Émilion, appellation satellite de Saint-Émilion, révèle un merlot gourmand ou plus structuré. Terroirs argile-calcaire, styles en bouche et conseils pour choisir le bon vin selon le…
Vins & vignobles
Chianti, Chianti Classico, Riserva ou Gran Selezione : quelles différences d’origine et d’élevage ? Repérez le coq noir, comprenez le profil en verre et choisissez la…
Vins & vignobles
Morgon est un cru de Beaujolais centré sur Villié-Morgon. Six lieux-dits et la Côte du Py façonnent un gamay aux fruits à noyau, charnu, avec un…
Vins & vignobles
Vin des sables et appellation Sable de Camargue ne se résument pas à la robe. On compare gris, gris de gris et rosé : terroir sableux,…
Vins & vignobles
Le Sancerre blanc est exclusivement issu du Sauvignon Blanc (Sauvignon B). Entre caillottes, terres blanches et silex, le terroir change la texture et les arômes :…
Vins & vignobles
Shiraz et Syrah viennent du même cépage, mais le style change : fruits noirs, violette, poivre, élevage plus ou moins boisé. Conseils pour reconnaître la bouteille,…
Vins & vignobles
Le Petit Manseng, cépage du Sud-Ouest, mêle petites baies concentrées et forte acidité. Il donne des vins moelleux, liquoreux… et aussi de très beaux blancs secs.
Vins & vignobles
Le cinsault, cépage noir méditerranéen du Sud, offre des vins fins, fruités et peu tanniques. Résistant à la sécheresse, sensible au mildiou : tour d’horizon des…
Vins & vignobles
Le vermentino, cépage blanc méditerranéen, offre une bouche ronde, des parfums d’agrumes et de fleurs, et parfois une finale amandée. À table, sa fraîcheur accompagne idéalement…
Vins & vignobles
Le Volnay, rouge de Bourgogne au pinot noir, séduit par ses arômes de violette, groseille et cerise, et ses tanins soyeux. Entre villages, climats et premiers…